Connect with us

Recepti

Recept za prefini talijanski “gulaš” koji se radi od najjeftinijih komada mesa!

Published

on

Spezzatino je popularno talijansko jelo nalik na gulaš koje se sastoji od jeftinih komada mesa – najčešće žilave govedine, janjetine, ovčetine ili svinjetine.

Meso se reže na manje kocke, posipa brašnom, pirja na masnoći s lukom i raznim povrćem te kuha na niskoj temperaturi oko tri sata dok meso ne omekša te se može rezati vilicom.
Ime je dobio po talijanskoj riječi spezzattere, koja znači ‘narezan na male komade’. Nekoć se posluživao čak i na tradicionalnim vjenčanjima između predjela na bazi tjestenine i glavnog jela.

Danas je nezaobilazan dio brojnih talijanskih domaćinstava koja ga poslužuju uz kuhanu palentu ili pire od krumpira.

Recept za spezzatino:

1 kg junetine bez kosti
400 ml mesnog temeljca
200 ml bijelog suhog vina
½ kg narezanog luka
½ kg paprike
3-4 češnja češnjaka
1 lovorov list
2 šake svježeg peršina
maslinovo ulje za pirjanje
brašno za posipanje
sol i papar po želji

Priprema:

1. U velikom loncu zagrijte nešto maslinova ulja, pa na njemu prepržite komadiće mesa narezane na otprilike istu veličinu koje ste prethodno posipali s nešto brašna.

2. Prijajte 10 do 15 minuta, odnosno dok ne ispari sva tekućina iz mesa, a junetina ne dobije zlatnosmeđu koricu.

3. Podlijte meso bijelim vinom i kuhajte sve zajedno desetak minuta, odnosno dok ne ispari sav alkohol.
4. Ubacite u lonac nasjeckani češnjak, paprike narezane na trakice i temeljac pa pirjajte sve zajedno nekoliko minuta. Posolite i popaprite. Dodajte lovorov list.

5. U lonac ubacite luk nasjeckan na tanke trake, poklopite ga i pustite da se sve zajedno kuha bez miješanja oko dva do tri sata, odnosno dok meso ne postane mekano, a povrće se ne pretvori u želatinozni umak.

6. Pred kraj kuhanja u lonac ubacite sitno nasjeckani peršin.

Dobar tek!

Pratite nas na INSTAGRAMU I FACEBOOKU 

(RBSM-RADIO)

Recepti

Nikad Brže Kiseljenje Kupusa: OVO JE ČUDO, Sigurno Niste Probali, NEMOJTE SE VIŠE PATITI (RECEPT)

Published

on

Kiseli kupus se na našim prostorima ustalio kao dio tradicionalne zimnice, i malo je domaćinstava na ovim prostorima koji ne kiseli svoj kupus, a to je mnogima omiljena namirnica tokom zime.

Ovo je i veoma zahvalna namirnica jer se može koristiti za jelo na više načina, od sarme, do salate, od kupusa rendanog i zapečenog u rerni, pa do kuhanog kupusa sa koljenicom ili sa nekim drugim mesom.

Najviše ga ljudi vole sa kisele salate, a dobar je i za zdravlje jer je prepun vitamina, a posebno vitamina C

Pronašli smo najbolji recept za kiseljenje kupusa sa kojim sigurno nikada nećete imati problema. Od sastojaka vam je potrebno: 5-6 kilograma kupusa, jedna šaka mljevenog kukuruznog brašna, kriška hljeba i so.

Treba vam i manja posuda za odlaganje ili manje bure ili kanta, te nešto teško za pritiskanje i plastična posuda od 1 do 2 litra. Kupus je najbolje držati na toplom, ali treba imati i dobar poklopac da ne bi cijela kuća mirisala na kiseli kupus.

Kada očistite kupus, uklonite korijen, te tako u kantu redajte glavicu po glavicu, a sve praznine između glavica popunjavajte sa polovicama glavica ili sa četvrtinama.

Sve pospite sa brašnom i stavite u sve malo hljeba. Na litar mlake vode ide do 30 grama soli, i tako prelivajte kupus

GLEDAJTE NAJNOVIJE SERIJE – SVE EPIZODE NA SAJTU – KLIKNI OVDJE 

www.rbsm-serije.com

Pratite nas na INSTAGRAMU I FACEBOOKU 

(RBSM-RADIO)

Continue Reading

Recepti

CHEESECAKE SA MALINAMA: Osvježavajuća poslastica na zdraviji način! (RECEPT)

Published

on

Objašnjeno u jednostavnim koracima da biste lako mogli pripremiti ovu slasticu kod kuće i počastiti se osvježavajućim sirovim cheesecakom bez glutena, bez laktoze i bez rafiniranog šećera.

Sastojci su sljedeći:

– 12 kašika kokosa
– 150 g oraha
– 300 g indijskih oraščića namakanih sat vremena i 1 šaka sirovih
indijskih oraščića
– 25 g kakaa
– 400 g svježih hurmi, odkoštenih
– 180 ml i 1 kašika javorovog sirupa
– 100 g malina, smrznutih
– 4-5 limuna
– malo vanilije

Prvo je potrebno pripremiti posljednji dio torte – mrvice od kokosa. U multipraktiku usitnite 7 kašika kokosa i 1 šaku indijskih oraščića. Potom im dodajte ribanu koricu pola limuna i 1 kašiku javorovog sirupa (nije nužno). Smjesu spremite sa strane dok pripremamo tortu. Mrvice je potrebno posuti po vrhu kada tortu završimo, a možete ih iskorisiti i za ukras prilikom serviranja.

Prvi sloj torte je čokoladni biskvit. Usitnite 150 g običnih oraha, 5 kašika kokosa i 25 g kakaa u multipraktiku, pa tome dodajte 300 g odkoštenih svježih hurmi. Procesirajte dok se hurme ne usitne. Smjesu prebacite u kalup promjera 20 – 23 cm u koji ste prethodno pripremili papir za pečenje (da bi kasnije bilo lakše izvaditi tortu iz kalupa). Utisnite smjesu u dno, čvrsto i ravnomjerno.

 

U blender ubacite 300 g indijskih oraščića. Ako ste ih prethodno namakali, sada ih procijedite i saperite pa ubacite u blender. Pridružite im 180 ml soka limuna, 180 ml istopljenog kokosovog ulja i 180 ml javorovog sirupa, malo vanilije u prahu (ako imate) i 50 ml vode (da pomogne blendanje). Izmiksajte u kremastu i jednoličnu smjesu. Potom od smjese izdvojite 250 ml bijele kreme za drugi sloj i rasporedite po čokoladnom biskvitu. Preostaloj kremi u blender dodajte po 100 g malina i hurmi te ismiksajte da dobijete voćnu kremu.

Kremu od malina stavite preko bijele kreme i ravnomjerno rasporedite. Po želji, ubacite pokoju malinu u kremu, pa pospite mrvice od kokosa po vrhu. Tortu smjestite u zamrzivač na barem tri sata ili preko noći. Prije rezanja odledite je sat vremena. Servirajte uz maline i mrvice od kokosa.

Pratite nas na INSTAGRAMU I FACEBOOKU 

(RBSM-RADIO)

Continue Reading

Recepti

Recept za najukusnije domaće kroasane!”

Published

on

Kroasani su omiljena poslastica kako mladih tako i starijih. Savršeni uz kafu, čaj ili čašu mlijeka.

Donosimo vam recept za najukusnije domaće kroasane.

Sastojci:

750 g lisnatog tijesta,

100 g višanja,

malo cimeta,

2 vanilin šećera,

1 puding od vanilije,

4 kašičice gustina,

1 kašika maslaca,

450 ml mlijeka,

1 jaje.

Priprema:

1. Kuhajte višnje s vanilin šećerom i cimetom dok ne omekšaju. Dodajte gustin koji ste umutili u malo vode. Kuhajte dok ne dobijete gustu smjesu.

2. Skuhajte puding a kada se malo ohladi, umiješajte i maslac. Pomiješajte puding i kremu od višanja.

3. Izrežite trokute od tijesta i punite ih kremom. Ostavite da odstoje desetak minuta pa ih pecite na 180 stepeni oko 15 minuta, dok ne dobiju boju.

Continue Reading

SLUŠAJ RADIO

  1. RBSM RADIO

Prati nas na Facebook

Popularno

Copyright © 2021 Radio Balkan Seher Mahala

error: Content is protected !!