KREMASTI KOLAČ SA MALINAMA

KREMASTI KOLAČ SA MALINAMA

Kremast i sočan kolač sa malinama koje osvežavaju i daju onaj kiselkasti ukus. Naravno, može se praviti sa bilo kojim voćem.

 kolac sa malinama

Sastojci za pleh 30 x 20 cm:

  • 5 belanaca
  • 6 kašika šećera
  • 1 čep jabukovog sirćeta

( ovo su sastojci ukoliko sušite koru, a ukoliko ne želite onda dodate 5 kašika brašna i pečete običnu )

Krem:

  • 5 žumanaca
  • 3 kašika šećera
  • 400 ml mleka
  • 3 kašike brašna
  • 125 gr margarina ili maslaca
  • 2 kašike šećera u prahu
  • 300 gr malina
  • 150 – 200 gr šlaga ili šlag krema ( koristila sam C pakovanje od 180 gr )

 

Priprema:

Uključiti rernu na 150 stepeni da se zagreje.

Umutiti penasto belanca pa dodati šećer i umutiti čvrstu penu a zatim dodati i sirće pa sve opet zajedno umutiti.

U pleh staviti papir za pečenje i istresti masu za koru, poravnati i staviti sat vremena da se suši.

Ukoliko ne pravite na taj način dodajte brašno, sjediniti varjačom i stavite da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni oko 20 minuta.

Dok se kora suši ili peče pravite fil.

Umutiti žumanca sa šećerom, dodati brašno i malo hladnog mleka, sve umutiti ( kao za puding ) a ostatak mleka staviti da provri.

Kada mleko provri zakuvati masu sa žumancim ai mešati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre, prekriti folijom i ostaviti da se porpuno ohladi.

Umutiti penasto margarin ili maslac sobne temperature sa šećerom u prahu, dodati ohladjen krem od žumanaca i umutiti.

Posebno izmiksirati šlag sa mlekom ili vodom pa kremu od žumanaca dodati 3 pune kašike i sve sjediniti.

Na koru naneti ceo fil, odgore poslagati maline i sve prekriti šlagom.

Dobro ohladiti i poslužiti.

Prijatno.

Ova mi je fotografija malo nakaradna, ali neka je 😉

kolac sa malinama

(RBSM RADIO)

RBSM RADIO

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!